Detaile drecipes

Quelque temps plus tard, le chef annonçait les 5 finalistes, avec ma recette parmi ceux-ci…déjà très content d’en être arrivé là, d’autant plus que les plats allaient être refaits dans la cuisine du chef et dégustés par un jury des plus prestigieux :

• Gérard Rabaey, Chef 3* au Guide Michelin, 19/20 Au Gault&Millau, 2 fois cuisinier de l’année
• Jean-Jacques Tardiveau, maître boucher, maison Suter Viandes à Villeneuve, fournisseur de nombreux Chefs étoilés de la région.
• David Moginier, journaliste responsable Gastronomie et Vins au quotidien « 24 Heures »
• Jean Pierre Golay, cuisinier enseignant à la Commission vaudoise professionnelle et président de l’amicale des chefs de cuisine
• Daniel Chatagny, cuisinier enseignant et Doyen restauration-service-boucherie-charcuterie à l‘École professionnelle de Montreux
• Et Stéphane Décotterd, chef actuel du Pont de Brent, 2 étoiles Michelin

Le résultat est tombé en fin d’après-midi et j’en reste sans voix…


Explosion de joie devant mon écran, c’est vraiment un moment exceptionnel. Je suis vraiment ravi et honoré que mon plat ait plu au jury ! Ce n’est pas tous les jours qu’on a la chance de pouvoir faire faire et déguster une recette par un jury si prestigieux, c’est vraiment un grand honneur pour moi d’arriver en 1ère place ! Un immense merci !

En plus, j’ai droit à un programme de rêve : visite du marché de Vevey, suivi de la matinée dans les cuisines du restaurant et pour terminer… le repas de midi au Pont de Brent en compagnie de la personne de mon choix!! Le paradis !

Un compte rendu de cette aventure sur mon blog, bien évidemment !