Recette de côte de veau et sa julienne de légumes
Aujourd'hui me viens une envie de côte de veau. Alors aussitôt dit aussitôt fait.
Rien que pour moi :
Dans la poêle posée sur la plaque à feu moyen/fort je jette la noix de beurre puis la c.c. d 'huile d'arachide afin d'éviter que le beurre ne brûle. Je saisi la côte de veau sur chaque face. Je baisse le feu et y ajoute les légumes. J’assaisonne d'un petit bouquet garni et je laisse cuire à découvert quelques minutes. Il ne me reste plus qu'à vous faire saliver. Hi ! hi ! hi !
Bon appétit.
Rien que pour moi :
- 1 belle côte de veau
- 1 quantité de julienne de légumes surgelés à votre convenance
- 1 petite noix de beurre salé
- 1 c.c. d'huile d'arachide
- 1 petit bouquet garni
- sel fin
- poivre gris du moulin
Dans la poêle posée sur la plaque à feu moyen/fort je jette la noix de beurre puis la c.c. d 'huile d'arachide afin d'éviter que le beurre ne brûle. Je saisi la côte de veau sur chaque face. Je baisse le feu et y ajoute les légumes. J’assaisonne d'un petit bouquet garni et je laisse cuire à découvert quelques minutes. Il ne me reste plus qu'à vous faire saliver. Hi ! hi ! hi !
Bon appétit.