Detaile drecipes

Étant actif depuis de nombreuses années maintenant avec 1001 Recettes, j’ai été contacté par différentes personnes pour écrire un livre, participer à la rédaction d’un magazine culinaire, de faire des recettes pour un grand hebdomadaire suisse, etc…

 Mais écrire un livre, cela prend du temps, beaucoup de temps ! Il faut avoir un fils conducteur, un thème, des idées, du temps pour réaliser toutes les recettes et faire de belles photos pour illustrer le tout. On m’a proposé plusieurs fois d’écrire un livre, j’ai refusé ou rien n’a abouti jusqu’à il n’y a pas longtemps…

 Cela s’est passé différemment lorsque Carole de Alter Gusto et du fameux Yummy Magazine me contacta il y a quelque temps maintenant. Elle me proposait de faire un livre, mais pas un livre « conventionnel ». Non, un livre numérique, un iBook (pour les possesseurs d’un iPad pour l’instant), profitant du caractère dynamique et interactif d’une telle plateforme. Ce qui me décida définitivement fut le thème : Un livre sur la cuisine asiatique !!!! Là, je ne pouvais pas dire non !

Au programme donc, un livre consacré à différentes recettes asiatiques, classées en 8 chapitres principaux comme par exemple : salades et plats froids, soupes ou encore plats épicés & parfumés ou accords mets & vins. 

Plus de 45 recettes illustrées par mes photos, avec de petits textes d’introduction pour vous expliquer pourquoi cette recette et, bien évidemment, la recette à proprement parler (avec un mode spéciale cuisine, pour vous faciliter la lecture pendant la préparation).

 En résumé, beaucoup d’heures passées dans ma cuisine pour faire, refaire des recettes, photographier le tout avec une belle lumière, écrire les textes, corriger, recorriger, rerecorriger le tout ;) pour aboutir à un iBook qui me plaît énormément, sobre et qui met merveilleusement en avant cette cuisine parfumée et délicate ! 

 Et pourquoi ce titre ? Tout simplement car O’cha, โอชะ en thaï, veut dire délicieux, qui a du goût ! Parfait pour ce livre non ?

 Je ne vais pas en dire plus, voici quelques images d’illustration que vous trouvez dans la version « Extrait » proposée gratuitement dans le Apple store :

 Je tiens encore à remercier très chaleureusement Carole pour tout le travail qu’elle a fait pour que cet ouvrage voie le jour ! Tous ces téléphones, mails n’ont pas servi à rien, bien au contraire, le résultat est au-dessus de mes espérances ! 1001 Mercis Carole !!!